Cerasuolo d'Abruzzo dop


Cerasuolo d'Abruzzo dop

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1 l = 6,00 €


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Cerasuolo d’Abruzzo
Denominazione di Origine Protetta
TERRE DEL TOSONE

Tipologia Uve: Montepulciano d’Abruzzo 100%

Gradazione alcolica: 13%
  
Vinificazione: Soltanto le uve migliori, accuratamente selezionate e raccolte  dalle tipiche pergole abruzzesi, vengono destinate alla produzione di questo vino rosato. 
L’uva  processata viene tenuta a contatto con le bucce solo per alcune ore. Una volta separato delicatamente dalle bucce stesse, il mosto viene sottoposto a fermentazione e le successive lavorazioni verranno realizzate seguendo i disciplinari standard di vinificazione in bianco con particolare attenzione alle temperature, mantenute basse per preservare la freschezza e la genuinità del vino. Dopo la decantazione in  acciaio INOX, il vino segue un breve periodo di affinamento in bottiglia dove completa il suo ciclo di produzione.

Caratteristiche sensoriali ed abbinamenti: Vino dall’intenso colore  di rosa ciliegia: al naso manifesta  un piacevole e fresco bouquet di ciliegia, accompagnato da frutti rossi e leggere note speziate. 
Al gusto presenta una buona acidità ed una gradevole vena sapida, che accompagna ad un finale gradevole e fruttato. Si abbina con successo ad antipasti di salumi freschi, primi piatti asciutti o con portate a base di pesce di mare.

Bottiglie: da 750 ml

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